Cucina ungherese

Cucina ungherese, vini ungheresi

La cucina ungherese non è altro che il prodotto della fusione tra la cucina francese, quella austriaca e asiatica.

"Prendi la cucina di una famiglia il cui bisavolo è caucasico, la bisnonna è italiana, il cognato è austriaco e lo zio è francese. Collocala in una nazione che ha le gengive buone, il gusto fine e la voglia di cucinare...".
Così Károly Gundel amava descrivere ironicamente la cucina ungherese.

Noi vi offriamo appartamenti a due passi dai migliori ristoranti dove potrete assaporare la cucina ungherese.

Il goulash, piatto tipico ungherese, in realtà non è uno stufato, ma una zuppa. Gli ungheresi, infatti, amano incominciare i loro pasti con una zuppa. Quindi consiglio di provare un po' tutte le zuppe che offrono i ristoranti ungheresi, (e anche le zuppe del famossisimo ristorante Fausto che sono deliziosissime) ...altri cibi propri della cucina ungherese sono: il pollo con paprika, gli stufati fatti in casa e il pesce d'acqua dolce: il luccio grigliato, il dentice, la trota con le mandorle. Altra pietanza tipica è il fegato d'oca, cucinato in tutti i modi.

Per quanto riguarda i dolci, molto buoni sono: le millefoglie o rétes, la crepe Gundel palacsinta e la crema di castagne, la pasta alla ricotta o túrós csusza e la Somlói galuska.

Anche il vino merita un'attenzione particolare. Il Tokaj ha una fama mondiale: era il preferito del re Sole (Luigi XIV) che volle ribattezzarlo vino dei re. Molto rinomati anche i vini del Balaton, il Villány-Siklósi, i vini di Eger e il Sangue di Toro di Eger conosciuto come Egri Bikavér. Questi vini possono essere degustati accompagnati da tapas nelle vinerie di Raday utca. I nostri migliori appartamenti vicinissimi a Raday utca sono: Appartamento Tosca e Appartamento Caruso.

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